SwissTart Nutella


Swiss Tart Nutella

Bahan A

💕250g butter/mentega (pure butter) - nak guna buttercup pun boleh.
💕70g gula aising
💕1 tsp esen vanilla

Bahan B

💕190g tepung gandum
💕150 tepung jagung
💕25 gm susu tepung
💕3 sudu besar coklat rice

Bahan C

💕Nutella
💕Almond Nib

Cara Penyediaan

🧑‍🍳Satukan  bahan A dan kacau hingga sebati. Mak Long kacau dengan menggunakan senduk tak perlu kacau terlalu lama. 

🧑‍🍳Kemudian masukkan bahan B.  Mak Long mulakan dengan susu tepung. Kacau sekejap dan diikuti tepung jagung dan tepung gandum. Masukkan sedikit demi sedikit.Uli sehingga tidak melekat ditangan. Adunan memang agak lembik sedikit.

🧑‍🍳Kemudian masukkan coklat rice.  Coklat rice Mak Long bubuh 3 sudu besar sahaja. Nak bubuh lebih pun boleh tapi jangan banyak sangat nanti susah kita nak paipkan atas dulang.

🧑‍🍳Ambil sedikit adunan masukkan dalam piping bag  dan paipkan adunan. Tekan sedikit ditengah-tengah menggunakan jari dan paipkan nutella. Selepas itu boleh taburkan dengan almond nib.

🧑‍🍳Masukkan dalam oven dan bakar dalam oven menggunakan suhu 170'c selama 10 hingga 15 minit atau hingga masak. Ni kena ikut oven masing-masing ya.

Selamat Mencuba Dari Dapur Mak Long Ayu

Selamat Menyambut Bulan Ramadhan dari Mak Long dan keluarga.

Popular posts from this blog

Bread n butter pudding with sauce

Image
For 2pax A Milk 150ml Eggs 100g Dairy cream 150ml Salt *optional Sugar 60g Whisk all in a bowl n sieve B Butter (melted) 50g Raisins (pre soaked) 50g White bread 15g abt 4-5slice Direction Cut the side of the bread and arrange as desire in aluminium or mould  Put /distribute raisin in the bread Spread melted butter on top of the bread And lastly pour A onto the bread Cover wit aluminium foil n bake at 170deg for 30 to 35mins Dough will rise but will shrink when cold Vanilla sauce for 1pax A Milk 150g Cream 75g Sugar 20g B Egg yolk 50g Sugar 20g  Put in a bowl mix/whisk until sugar dissolve Vanilla essence 5ml Put in a bowl Direction Mix A in a pot  n cook on a stove until  bubble once bubble take away from fire n pour to B n mix  Put back the pot on the stove n cokk until thickens n off fire. Add vanilla essense n sieve b4 serve
Read more

Multigrain Bread

Image
For 3pax Arrangement of ingredients in mixer Portion for 3pax Bread Flour                               798gm Multigrain                                  198gm (mix with some weight water use from 675gm) Instant yeast  (low sugar)     15gm Bread improver                       4.5gm Sugar                                           21gm *can use brown sugar Salt                                               15gm Water    ...
Read more

Thai Dish Menu

TASTE OF THAILAND SPRING ROLLS Ingredients 1.        Coriander roots                    15g (2-inch length) 2.        Salt                                        1 tsp 3.        Black pepper                        2tsp 4.        Mince chicken                      400g 5.        Chinese mushroom             100g 6.        Carrots          ...
Read more