RESEPI SEA SALT CHOC CHIP COOKIES



Bahan - bahan:

🌹2 ½ cawan tepung gandum
🌹1 cawan unsalted butter
🌹1 sudu teh soda bikarbonat
🌹½ cawan gula pasir
🌹1 cawan gula perang
🌹1 sudu teh esen vanilla
🌹2 biji telur, gred A
🌹2 cawan semi-sweet cip coklat
🌹Serpihan sea salt untuk taburan
Cara-cara:
1.Satukan tepung dan baking soda didalam mangkuk, kacau rata dan ayak.
2. Pukul gula pasir, gula perang dan mentega hingga kembang.
3.Masukkan telur satu persatu, dikuti dengan esen vanila.
4.Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit, gaulkan hingga semua tercampur rata.
5.Masukkan chocolate chips, kaup rata.
6.Balut adunan dengan wrap plastik, simpan di dalam peti ais selama 1 jam.
7.Ambil sedikit doh, susun diatas loyang yang dilapik dengan baking paper.
8.Bakar pada suhu 180°C selama 10-15 minit (mengikut ketuhar masing-masing).
9.Bakar sehingga hujung biskut agak kecoklatan dan tengahnya masih nampak lembut.
10.Semasa biskut masih panas dan lembut, cepat-cepat tambahkan sedikit cip coklat di atasnya dan taburkan sedikit serpihan sea salt.
11.Biarkan sehingga sejuk, simpan di dalam balang kedap udara.
Kredit nurul najiha md isa

Popular posts from this blog

Bread n butter pudding with sauce

Image
For 2pax A Milk 150ml Eggs 100g Dairy cream 150ml Salt *optional Sugar 60g Whisk all in a bowl n sieve B Butter (melted) 50g Raisins (pre soaked) 50g White bread 15g abt 4-5slice Direction Cut the side of the bread and arrange as desire in aluminium or mould  Put /distribute raisin in the bread Spread melted butter on top of the bread And lastly pour A onto the bread Cover wit aluminium foil n bake at 170deg for 30 to 35mins Dough will rise but will shrink when cold Vanilla sauce for 1pax A Milk 150g Cream 75g Sugar 20g B Egg yolk 50g Sugar 20g  Put in a bowl mix/whisk until sugar dissolve Vanilla essence 5ml Put in a bowl Direction Mix A in a pot  n cook on a stove until  bubble once bubble take away from fire n pour to B n mix  Put back the pot on the stove n cokk until thickens n off fire. Add vanilla essense n sieve b4 serve
Read more

Multigrain Bread

Image
For 3pax Arrangement of ingredients in mixer Portion for 3pax Bread Flour                               798gm Multigrain                                  198gm (mix with some weight water use from 675gm) Instant yeast  (low sugar)     15gm Bread improver                       4.5gm Sugar                                           21gm *can use brown sugar Salt                                               15gm Water    ...
Read more

Thai Dish Menu

TASTE OF THAILAND SPRING ROLLS Ingredients 1.        Coriander roots                    15g (2-inch length) 2.        Salt                                        1 tsp 3.        Black pepper                        2tsp 4.        Mince chicken                      400g 5.        Chinese mushroom             100g 6.        Carrots          ...
Read more